TOOL & COOKING vol.21

気温の差が激しい早春。この時期は、体がポカポカ温まる韓国料理を薪ストーブで。

丸鶏をじっくり煮込んだ韓国の水炊き、「タッカンマリ」と、春の食材を混ぜて焼いたチヂミを特製の万能だれ、「タデギ」でいただきます。

掲載レシピ

• タッカンマリ
• 桜海老のチヂミ

使用ツール

• IRONDOG Nº07
• Brunner キャセロールラウンド28cm